Speichern Creme in meinem Büro

Ich habe eine Kaffeemaschine in meinem Büro, aber keinen Kühlschrank für meine Creme! Leider auch die mini-bar/Kühlschrank wäre zu groß für mein Büro.

Welche anderen Möglichkeiten habe ich für die Aufbewahrung Creme gut für 8-10 Stunden? Ich kann bringen genau das, was ich werde für den Tag am morgen. Das Zimmer ist gehalten, bei 20-22C ganzen Tag. Wie lange kann die Creme bei Zimmertemperatur gelagert werden, bevor es riskant ist, zu verwenden?

+828
Nico Huysamen 19.02.2017, 21:26:42
32 Antworten

Bezüglich der Qualität Probleme, die Chancen, die das gas in der pod ist nicht Luft. Verderbliche Produkte werden Häufig beschrieben als 'verpackt in einer schützenden Atmosphäre".

Warum, ich bin nicht sicher, was die brauchen würden. Es könnte nur ein Unterschied im Luftdruck zwischen der Fabrik und Ihrem Standort, was bedeutet, die Schoten Ausbuchtung.

+929
Matteo Ipri 03 февр. '09 в 4:24

Die Zeit ist, wie bereits erwähnt, über vier Minuten. Aber es gibt so viele Faktoren wie Schleifen, Qualität der Bohnen, Qualität der Röstung Temperatur und Qualität des Wassers und so weiter. so haben Sie, um herauszufinden, was Ihrem Geschmack am besten mit Ihrem setup. Aber sicher ist es gut, zu warten, bis die meisten des Kaffees nieder.

+904
abbas1511 15.06.2015, 10:35:53
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Drei Dinge tragen zu einer guten Tasse Kaffee.

  • Der Kaffee selbst.

  • Die tools bereiten den Kaffee.

  • Die Fähigkeiten der person, die den Kaffee.

Es sei denn, du redest, espresso oder espresso-Getränke (cappuccino) die Fähigkeit betroffen ist, das sich einfach entwickelt.

Verwenden Sie ein burr-Schleifer oder eine Klinge zu Schleifen Ihren Kaffee? Oder verwendest du vorgemahlenen Kaffee? Das, glauben Sie es oder nicht, macht einen riesigen Unterschied. Coffee-shops verwenden ein burr-Schleifer, um eine konsistente Schleifen.

Ohne zu wissen, die coffee-shops, die Sie sich beziehen (wie auch Ihre eigenen Brau-Gewohnheiten), wird es schwer, eine mit Gründen versehene Antwort. Es kann ganz einfach dem Kaffee verwendet, und die Menge des Kaffees verwendet.

+903
vdorox 20.08.2013, 00:48:54

Schauen wir uns diese vom schlimmsten Fall aus:

Der LD50-Wert für Koffein liegt bei 150-200mg/kg Körpergewicht für einen gesunden Erwachsenen-oder 10g -1. Der Koffeingehalt einer "Tasse Kaffee" (wie immer Sie diese definieren) variiert mit Bohnen, braten und Weise der Vorbereitung, aber laut Wikipedia (50-)75-100 Tassen Tropf-Kaffee bekommen Sie in den tödlichen Bereich. (Mehr Koffein, Mathematik auf dieser Website.) Dies ist eine Menge an Flüssigkeit, können Sie nicht aufnehmen, ohne dass andere schwere Komplikationen, aber Todesfälle durch reines Koffein, z.B. in Tabletten passieren können.

Wenn Sie nicht töten sich selbst, der nächste ernsthafte Ergebnis ist Koffein Vergiftung, verursacht durch einzelne Dosen von etwa der Hälfte der LD50-oder 400-500mg:

Die Symptome der Koffein-Intoxikation sind vergleichbar mit die Symptome von überdosierungen von anderen Stimulanzien: Sie können gehören Unruhe, zappeln, Unruhe, Aufregung, Schlaflosigkeit, Hitzewallungen im Gesicht, vermehrtes Wasserlassen, Magen-Darm-Störungen, Muskelzuckungen, einem weitläufigen Fluss von Gedanken und Rede, Reizbarkeit, unregelmäßigen oder schnellen Herzschlag, und Psychomotorische Unruhe.[95] In den Fällen der viel größere überdosen, Manie, depression, Aussetzer im Urteilsvermögen, Verwirrtheit, Enthemmung, Wahnvorstellungen, Halluzinationen oder Psychosen auftreten können, und Rhabdomyolyse (Abbau von Muskelgewebe) provoziert werden.[99][100]
(Quelle)

Alles andere ist eine Frage der Ihren Stoffwechsel und Koffein Toleranz gegenüber erwünschten und unerwünschten Wirkungen. Zum Beispiel: Kaffee ist ein Stimulans, die Zähler Müdigkeit und Schläfrigkeit - und so können Sie wach halten, wenn es nicht verstoffwechselt werden, wenn Sie schlafen wollen.

Es gibt keine Allgemeine "Sicherheitslinie", aber wenn man sich die Empfehlung sowohl der American Congress of Geburtshelfer und Gynäkologen (ACOG) und der UK Food Standards Agency schwangeren Frauen, die 200mg Koffein pro Tag als sicher für Sie2 sollte mehr als sicher, für jeden anderen gesunden Erwachsenen.


1 Quellen variieren zwischen 5-30g, aber LD50 Preise für den Menschen sind nicht gerade eine Bereich viel experimentiert.

2 Schwangeren Frauen zeigen eine verminderte Koffein den Stoffwechsel (bis zu 15 Stunden vs. 3-4 Stunden bei nicht-schwangeren Frauen) und es gibt eine große Sicherheitsmarge zum Schutz des ungeborenen Kindes.

+894
ResearchEngr 22.05.2011, 04:11:42

"Was ist die beste Zeit, um eine Tasse Kaffee trinken?" Sofort nach dem Gedanken - ich würde wirklich gerne eine Tasse Kaffee in Ihrem Gehirn.

+865
Artyom34444 24.10.2012, 00:45:52

Konsistenz in der Vorbereitung ist immer der Schlüssel in jedem Brau-Technik abgesehen von der richtigen Lagerung der Bohnen - Wiegen Sie alle Komponenten (Bohnen und Wasser) ist eine der besten Orte, um zu starten

Diese website könnte auch helfen

http://www.artisancoffee.cn/2016/12/coffee-brewing-tips/

+847
gerry3 22.10.2010, 07:27:36

Ich habe ein problem finden, Orte, die verkaufen bulk Kaffee Bohnen (außer einem Lebensmittelladen verkaufen veraltete Bohnen). Gibt es eine website irgendwo, die Spur hält, oder ein Ort, den ich gehen kann um etwas bitten? Ich Lebe in einer Metropolregion in eine Grafschaft westlich von Cleveland. Ich kann Orte finden, die Bohnen verkaufen, aber Sie scheinen zu sein, einen Kreis über und eine ziemlich gute Fahrt von mir entfernt. Ich Brühe bis Kleinserien und ich will gehen in den Ort und kaufen Sie eine Handvoll Bohnen zu einem Zeitpunkt, zu versuchen. Es werden zwei Kaffee-Haus-Ketten in der Gegend, aber Sie stoppte Verkauf von Bohnen.

Ich will nicht, um mail, um Bohnen.

+840
Archna 03.11.2017, 14:48:02

Alle Kaffee ändert sich der Geschmack im Laufe der Zeit - es ist voll von relativ empfindlichen organischen verbindungen, die im Laufe der Zeit verändern.

Auch in einer Thermoskanne (ohne Exposition gegenüber Licht), den Kaffee zu halten, reagiert chemisch mit sich selbst. Es ist auch Sauerstoff in der Flasche, die helfen, die Aufschlüsselung der verschiedenen verbindungen.

Es gibt wirklich keinen Weg, um perfekt zu bewahren, den Geschmack von frischen Kaffee, leider!

+797
user3138373 01.11.2011, 05:23:47

Ein weiterer interessanter ist die Geschichte des ersten Kaffeehauses in Wien. Es beginnt mit der Belagerung von Wien durch die Osmanen Ende des 16 Jahrhunderts.

Jerzy Franciszek Kulczycki ist ein Polnisch/ukrainischen Mann, der jetzt als held angesehen und bekannt als Eigentümer von das erste Kaffeehaus von Wien. Wahrscheinlich ist der Erfinder von cappuccino.

Er war ein sehr fließend-Lautsprecher in vielen Sprachen, darunter Osmanisch-türkischen. Während der Belagerung, er wird von der Stadt als ein messenger und rettete die Stadt in den letzten Tag durch das tragen einer kritischen Botschaft, indem er als janisary (osmanische Soldaten), wenn die Stadt waren über das verlassen der Stadt an die Osmanen.

Nach der Belagerung, er öffnet das Europa der Dritten und Vienne erste Kaffee-Haus mit Säcken von Kaffeebohnen Links von der osmanischen Armee —das war jetzt zurückzieht und dass all das schwere Zeug hinten auf dem Weg zurück nach Hause. Das war wahrscheinlich eine der ersten Begegnungen von Europäern Kaffee.

Kulczycki Freund Marco d'Aviano, war ein Cappuchin Mönch, dachte Kaffee ist Recht bitter, und wählen Sie hinzufügen, Honig und Milch hinein. Wenn Milch Hinzugefügt, Kaffee-verändert seine Farbe von schwarz zu Braun und sieht eher aus wie Cappuchin Mönche traditionelle Gewand in Farbe. Kulczycki, benannte diese Art von gesüßten Kaffee nach seinem Mönch Freund.

Direkt nach Kulczycki bekannt wurde, er begann zu tragen janisary Kleidung in seinem Kaffeehaus beim servieren von Kaffee. Seine Denkmäler sind immer noch rund um Wien. Sie können prüfen, seine Wikipedia-Seite hier.

+760
MrDick47 17.01.2011, 01:46:35

Ich würde empfehlen, diese Nespresso-Maschine. Weil es Billig und leicht zu reinigen für Arbeitnehmer. Es hat einen guten Druck wenn Sie eine espresso-Maschine. Es ist einfach zu bedienen, legen Sie einfach etwas Wasser ein, einschalten, in wenigen Minuten ist es bereit zu brauen. Es muss Kapseln, so dass Sie es nicht schaffen ein Chaos um die Maschine.

+718
Styler2go 20.11.2018, 18:26:48

Kaffeebohnen enthalten eine Chemikalie namens cafestol, die tendenziell zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels, insbesondere des LDL ("schlechtes" Cholesterin).

Aufbrühen mit einem Papierfilter scheint die Reduzierung des Niveaus dieser Cholesterin-Erhöhung Chemikalien im aufgebrühten Kaffee durch das herausfiltern dieser Chemikalien (z.B. Chemikalien, cafestol, kahweol). Ebenen der cafestol in Kaffee sind höher in nicht-Papier gefiltert wird, Brau-Methoden, wie die französische Presse und andere.

Hier ist ein Artikel , der beschreibt diese, und eine andere wies darauf hin, von @apaul34208 in die Kommentare.

EDIT: Links zu aktuellen Studien. Hier sind zwei Studien, die diese weiter zu diskutieren: ein von van Dusseldorp et al., 1991 , dass die Gespräche über den "Faktor" (D. H., ein als-noch-unbekannte Verbindung), dass eine Cholesterin-Erhöhung Auswirkungen. Einem späteren Papier (Dringend, Katan 1997) identifiziert, die diese Faktoren als "Diterpen-Lipide cafestol und kahweol". Insbesondere der Auszug aus letzterer Artikel besagt, dass "[Papier] gefilterte Kaffee nicht beeinflussen Cholesterin."

+708
user333864 08.12.2016, 17:35:46

Mit jedem Geschäft es erfordert eine Ziel-und end-Ziel. Wo sind Sie jetzt in Bezug auf Ihre Leidenschaft, wissen und Wunsch, bieten Kaffee an die Kunden, und wo Sie sein wollen sind gute Plätze zu starten. Identifizieren Sie alle potenziellen Hindernisse mit dem Geschäft, finanziell und operativ. Sie sollten kommen mit einem Menü, und einen Weg finden, um Mehrwert für Ihre Kunden lebt mit dem Kaffee, den Sie servieren und Atmosphäre, die in Ihrem shop. Ich würde vorschlagen, Sie einige Röster, die Sie gerne geben Sie Ihnen Informationen über Ihre Produkte und beste Weg zu gehen über den Dienst auch starten Sie Ihr eigenes Geschäft mit Ihrem Szenario. Dies gilt insbesondere für die kleineren Röster. Weiterhin forschen und zu erkennen, warum Sie wollen verkaufen Kaffee und vielleicht verfolgen Sie Ihr Geschäft aus, dass der Winkel. Wird es strikt Kaffee, Sie liefern Nahrung, bieten Sie Tee? Am Ende des Tages, als Klischee, wie es klingt, werden Sie die Führung eines Unternehmens, und mit der Industrie wissen und eine Nische wird set Sie abgesehen von jedem anderen coffee-shop/barista.

+704
ohiosurfer 29.05.2018, 00:59:47

Versuchen Sie, das Vorwärmen der Tasse zuerst, dann wiederholen Sie den Test. Ich denke, der Kaffee ist schon komisch wenn es kühlt, und Sie heizen die Tasse mit dem Kaffee, wenn Sie es in den ersten.

So setzen Sie etwas kochendes Wasser in die Tasse, wirbeln Sie herum für ein bisschen, werfen Sie es aus, dann setzen Sie den Kaffee in.

+651
Burtiy Alemenaw 04.01.2016, 13:44:45

Vor kurzem habe ich gelernt, dass in einigen Ländern des Nahen Ostens, die Sie hinzufügen, Kardamom und Nelken in Ihren Kaffee, um den Geschmack es.

Gibt es andere Kaffee-Aromen finden Sie rund um den Globus, ich könnte nicht gehört haben?

+650
user321050 18.04.2019, 14:20:27

Tatsächlich, die seidig nasse Milch-Schaum kann ein problem sein, wenn Sie nicht leicht zu erreichen, ein Dampf-Zauberstab. Aber Schaum ist ganz einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist füllen Sie die Milch-textur mit kleinen Luftblasen.

Ein nettes tool, um dies zu tun, könnte Ihre französischen Presse. Nach der Vorbereitung Ihren Kaffee in einer French-press, rasch reinigen Sie es und füllen Sie es mit etwas Milch. Pumpe den filter in die und aus für eine Weile. Dies wird Spritzen kleine Luftblasen im inneren der Milch, also die Milch verwandelt sich schnell in texturierten Schaum. Sie können dann verwenden Sie es als topping für die zuvor gebrühten French-press-Kaffee.

Das ist nicht genau das gleiche wie alle espresso-basierten Schaum-Getränke wie cappuccino. Aber das Ergebnis Aussehen kann es.

Frothy French-press

+558
Prakash Shinde 09.01.2015, 23:46:22

Solche Automaten haben einen Mechanismus im inneren, die tamps den vorgemahlenen Kaffee (durch den Trichter) und zieht dann einen espresso automatisch.

Ich kann nicht sagen, ob es wirklich schadet der mechanik, aber ich würde lieber nicht weiter mit der Maschine, bevor Sie Sie entfernen Sie die Bohnen aus dem vorgemahlenen Kaffee Einfülltrichter. Sehr wahrscheinlich ist der Mechanismus nicht ausreichend temp-ganze Bohnen und möglicherweise habe zerkratzt, Riss, etc. Ich würde nicht das Risiko auf sich nehmen.

Ich habe nicht so genaue Maschine, aber nach einem Blick auf es ist das Foto, von der intuition, die ich sagen könnte, es sollte eine Tür für den Zugang der Mechanismus auf der linken Seite. Entfernen Sie die Tür und entfernen Sie auch den Mechanismus*. Einfach entfernen Sie alle Bohnen, wenn Sie konnte sehen, einige und vorzugsweise Spülen Kaffee-Rückstände aus dem Mechanismus.

Dann sollten Sie Zugang von der den Trichter, um die Brau-Mechanismus zum verschieben der pre-gemahlenen Kaffee, um die Schürf Bereich. Es sollte eine nach oben Loch irgendwo. Sehr wahrscheinlich in der Nähe der Mechanismus, so dass Sie sehen können, nach dem entfernen des Mechanismus. Wenn Sie es nicht ist, auch entfernen Sie die Tropfschale und prüfen Sie, ob Sie finden konnte, das Loch aus dem inneren der Maschine. Wenn Sie gefunden werden, sollten Sie in der Lage, entfernen Sie die Bohnen aus dem Loch.

Ich hoffe, dass alles gut geht und Sie könnte weiterhin mit der Maschine.

(*) Der Mechanismus sollte modular für die Reinigung. Die meisten der Zeit, die man entfernen könnte, der ganze Mechanismus durch drücken auf einen Hebel oder etwas ähnliches, dann Spülen Sie es mit Leitungswasser.

+540
knoman 27.08.2018, 06:00:13

Die meisten coffee-shops verkaufen biscotti haben mit Ihr Kaffee. Ich habe mich immer gefragt, gibt es eine 'richtige' Art und Weise konsumieren Sie zusammen? Sind biscotti im Idealfall konsumiert mit einem bestimmten Zubereitung von Kaffee (z.B. ein capuccino, aber nicht eine latte)? Soll ich mich ertränken, oder ist das furchtbar ungebildet?

+494
codereader 30.10.2013, 08:09:19

Es ist wahr, dass Kopi Luwak ist einer der teuersten Kaffeebohne. Der Prozess zur Erreichung spezialisiertes Kaffee lang ist und das Risiko zu scheitern ist sehr hoch. Also, es macht es teurer. Lesen ref unten, um mehr zu verstehen. Es gibt einige Bohnen, die produziert werden, in Penang,Malayasia sind sehr teuer, aber Sie schmecken von Welt(ehrlich). Wenn fragte er Sie sagen, weil es ist frisch gefarmt und gebraut. Ich glaube, dass da rund um das cafe, es war alle Kaffee-und andere Betriebe.

+440
Pesona Alam Raya mebel 15.07.2018, 13:19:19

Ich möchte Ihnen eine nette Weise, Ihre kalten Kaffee für die großen flaour?

Wenn Sie Gießen über für Ihre gemahlenen Kaffee (wie v60) versuchen, ein 60/40 Verhältnis von heißem Wasser zu Eis Zitieren schamlos aus diesem Rezept bei squaremile

Wir verwenden ein 60/40 Verhältnis von heißem Wasser zu Eis. Zum Beispiel, wenn Sie machen eine 500ml Brühe, dein Rezept werden 32,5 g Kaffee, 300g heißes Wasser und 200 G Eis. Für beste Ergebnisse, verwenden Sie gefiltertes Wasser mit niedrigem Mineralgehalt.

Eis geht in das Gefäß; restliche heiße Wasser gegossen Gelände wie gewohnt, und voila, rühren Sie den Kaffee nach, um sicherzustellen, dass das Eis geschmolzen ist, und - mmm mm gut.

Genießen. mc

+427
aika1501 22.03.2014, 12:06:16

Ich habe es versucht und mochte es, aber das nur, weil ich mag den Geschmack von Zimt im Allgemeinen. Es spielt keine Verbesserung der Geschmack des Kaffees selbst, per se, sondern fügt seine eigenen zusätzlichen Geschmack, die nicht dazu neigen, zu heiraten schön mit dem Kaffee ist. Und ja, man kann sicherlich legte es in schwarz. Tatsächlich, zurück in mein drip-Kaffee-Tag, ich würd mal ein paar Streusel mit der Begründung vor dem aufbrühen zu würzen. Gute Sache!

+396
frans 01.05.2018, 19:04:50

Erste Sachen erste; die Röstung und die Bohnen sind zwei getrennte Dinge, die wie erwähnt als Kommentar hier:

Wahrscheinlich ist es schon aufgefallen, also ist die Frage, die markiert wurden, getrennt.

Braten

Ich denke, Wikipedia hat einen sehr schönen Leitfaden für die Kaffee-Röstung. Behalten Sie das folgende im Verstand, als ein Prinzip.

(Zusammenfassung) Es wird dort gesagt, wie das Licht braten lassen, die Herkunft Eigenschaften der Bohne, wo die dunkleren braten wischen Sie es Weg, doch legen Sie mehr karamellisierten Aromen, während die Verringerung der Säure.

(Was sind die Ursprungs-Eigenschaften? Die Antwort ist am Ende.)


Wenn Sie möchten, um die details zu überprüfen, was passiert beim rösten, Sie können die Maillard-Reaktion in einem der vorherigen posts:


Auf diesem Prinzip basieren, können Sie Ihre eigene Frage zu beantworten, wie diese:

Bean-Sorten

Das Diagramm unten ist eine Referenz für mich.

Jedes jetzt und das ich aktivieren, befolgen Sie die Beziehungen zwischen den gemeinsamen Sorten von essbaren Coffea - Gattung. Dies ist eine taxonomische Diagramm. Sie können jedoch lernen, wie Sie den Geschmack, indem Sie einfach es zu betrachten. Sollten Sie auswendig kennen. ... Oder Lesen Sie aus einer Quelle. Es gibt eine einfache Antwort unten, dann eine weitere komplette Anleitung, glaube ich.

+393
Dvorak4tzx 22.05.2016, 14:55:11

Ich musste drehen Sie die Einstellung nach unten auf meine Mühle, aber ich weiß, der espresso ist nicht so gut. Es ist nicht so Reich.

Wenn ich es auf die höchste Einstellung, der espresso tropft, ein Tropf eine zweite, und schmeckt wie richtiger espresso, aber seine Art zu langsam, und ich bin besorgt, dass die Maschine zu brechen.

Gibt es einen Weg, um zu versuchen und fixieren Sie die Maschine? Ist es möglich meine Maschine ist einfach zu Billig, um richtigen espresso? (FYI, ich habe vor kurzem entkalkt die Maschine und das hat nicht viel helfen.)

+373
Deb M 20.01.2014, 10:36:42

Geräte für die Kaffeezubereitung, wie z.B. Tropf-Kaffeemaschinen, espresso-Maschinen, oder pod-basierte Maschinen. Vielleicht können auch manuelle oder nicht-elektronischen Maschinen, wie pour-over, Mokka, French press, Herd, Kaffeemaschine, etc.

+369
Doug in Pickering 06.11.2018, 13:44:12

Um sich zu qualifizieren, als ein barista sollten Sie arbeiten in einem coffee-shop. Denn es ist im Grunde eine job-Beschreibung. Zu einem home-barista-alles ist zu tun, ist, Kaffee zu Hause. Natürlich kann man ein beschissener home-barista, wenn Sie beschissen Kaffee zu Hause. Um eine gute ein, sollten Sie wahrscheinlich lernen Sie ein paar verschiedene brühverfahren, von der Espresso ist definitiv nicht ein. Nicht, weil es nicht ein guter drink, sondern weil mit home-equipment kann man nie ganz erreichen, die Qualität, die Sie erreichen können mit professionellem equipment. Kaufen Sie hochwertige professionelle Ausrüstung zu Hause haben Sie zu erreichen, sehr tief in Ihre Taschen und verbringen Sie wahrscheinlich irgendwas um die 10k. Es so wirklich nicht viel Sinn zu investieren in espresso-equipment zu Hause in meiner Meinung nach.

Eine gute alternative ist, eine Herd-top-Kaffeemaschine, die den meisten bekannt ist die Marke Bialetti und Sie machen meiner Meinung nach die besten Produkte. Es gibt Ihnen einen Kaffee zwischen den gefilterten Methoden und espresso. Es ist ziemlich dick in der textur und hat eine Menge des Körpers. Es ist eine einfache Weise der Vorbereitung und die anfängliche Investition ist sehr gering.

Der Weg zu gehen, meiner Meinung nach obwohl, Sie haben darauf hingewiesen, wie gut, macht Gießen-overs zu Hause. Sie könnten einen Hario V60 plus die Filter, die, würde Sie wieder rund 20 Dollar. Mit diesem können Sie machen, filter-Kaffee so gut wie jedem Café, und Sie können eine Menge lernen über die wichtigsten Parameter, die Einfluss auf die Extraktion und den Geschmack Ihres Kaffees. Die Kaffee-stack exchange hat eine Menge von Informationen auf, die Ihnen den Einstieg erleichtern. Auch die meisten größeren specialty coffee-shops haben, Brau-guides auf Ihren websites und youtube. Nur überprüfen Sie Sie heraus und beginnen zu Experimentieren. Sie werden schnell ein Gefühl dafür bekommen, was Ihnen gefällt und wie Sie es bekommen.

+328
user39776 13.07.2015, 20:14:10

Jetzt habe ich erfahren, dass die Methode der Vorbereitung Khaleeji Kaffee, wie es genannt wird. Menschen, die es trinken, ohne Milch oder Zucker.

Zutaten:

3 Tassen Wasser

3 Esslöffel gemahlenen Kaffee von Emirates

1 El gemahlener Kardamom

5 bis 6 Nelken

1 Fingerspitze Safranfäden

1 Teelöffel Rosenwasser

Methode:

Wasser Kochen in der Pfanne. Fügen Sie den Kaffee. Decken und Kochen für 10 Minuten. Fügen Sie Kardamom und Gewürznelken und Kochen für weitere drei Minuten. Entfernen Sie vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen für eine minute ohne zu rühren. Setzen Rosenwasser und Safran in eine Thermosflasche. Fügen Sie Kaffee über ein Sieb. Warten Sie 5 Minuten. Dann den Kaffee fertig zu trinken.

+317
Olchik 08.06.2018, 15:42:35

Statt der Speicherung in den Kühlschrank stellen, Folgen Sie der standard-Italienisch Empfehlung (zu finden auf vielen italienischen Kaffee-Pakete):

speichern Sie den gemahlenen Kaffee in den Gefrierschrank - es ist Kühler und trockener als Ihr Kühlschrank.

Auch die Verwendung eines nicht-transparenten container, der dichtet gut ab. Jene Illy-Metall-Dosen, die ganz gut funktionieren und sind endlos wiederverwendbar.

Hoffe, das hilft!

+293
mpreyes 28.10.2013, 20:12:26

Wenn ich höre, "cold brew" ich denke, so etwas wie holländischer Kaffee, oder Kaffee, gebraut mit kaltem Wasser und langer Extraktion Zeiten. Säure wahrscheinlich würde nicht reduziert werden, durch die Kühlung der Kaffee direkt nach, es ist möglich, dass das geschmolzene Eis ist gerade, verdünnen Sie Ihren brauen und Kühler Temperatur mildert den Geschmack der Säure.

Es gibt viele Möglichkeiten, der Kälte zu brauen. Einige beinhalten full immersion für eine lange Extraktion, wie Toddy. Andere langsam Tropfen kaltem Wasser oder Eis Schmelzen in Gelände mit einem Tropf-Turm. Die zweite Methode wird oft bevorzugt und bietet die ausgeglichene Extraktion. Aber ich habe Toddy vor und es tut gut. Toddy könnte die weniger kostspielige Methode, aber für einen Kunststoff-Behälter und einige große Papier-Filter fühle ich mich wie ein Tropf tower besser ist das Geld Wert, wenn Sie finden, kann man für einen angemessenen Preis. Hier finden Sie einige Tropfen tower/Niederländisch Kaffeemaschinen bei ebay in der $90-Reihe.

Soweit ich bin besorgt, jedoch, Sie sind nicht kalt brauen. Du bist einfach nur Eiskaffee. Ich tun etwas ähnliches mit einer Aeropress. Die Aeropress ich würde es vorziehen, für Eiskaffee, wie es eine Braut zu konzentrieren. Ich habe bemerkt kaum einen Unterschied im Säuregehalt, kann es scheinen, mehr milde, nur weil es kalt und Säuren neigen dazu, mellow out-bei kühleren Temperaturen, aber einmal aufgenommen es ist alles die gleichen(heißen oder kalten), wenn Sie versuchen, die Gemeinde von saurem reflux oder ähnliches. Kalt brauen würde tatsächlich machen den Kaffee weniger Sauer, eher als nur das Altern den Geschmack von Säure.

Wenn Sie interessiert sind, versuchen die Aeropress-Methode, ich würde empfehlen es, wenn Sie genießen Eiskaffee. Drücken Sie die aeropress direkt über das Eis, und es schmilzt das Eis zu einem perfekten Verhältnis von Konzentrat und Wasser. Während die meisten anderen Methoden sind entweder verdünnt, oder nehmen Sie sich Zeit, um abzukühlen. Diese Methode erzeugt Eiskaffee in der gleichen Zeit, die es braucht, um eine heiße Tasse Kaffee mit der Aeropress(1-5min), ohne Verdünnung der Kaffee. Es leistet im Grunde das, was Sie beabsichtigen zu tun, sondern mit der aeropress eher als die chemex. Diese Methode wird weniger Zeit in Anspruch nehmen, produzieren Sie eine stärkere Tasse, und ist ein wenig billiger(die aeropress ist ziemlich Billig). Können Sie brauen eine Tasse, wenn Sie es wollen, anstatt bereitet Kaffee vor der Zeit.

+284
Joe Graff 31.08.2011, 15:30:04

Versuchen espresso. Die kurze Extraktionsdauer betont heller, mehr sauren Tönen, und vielleicht bringen Fruchtigkeit, mit weniger Bitterkeit, die kommt mit mehr Extraktion Zeiten. Die Tatsache, dass es gebraut wird schnell und in einer geschlossenen Kammer könnte sich mehr von den Aromaten. Ich würde auch empfehlen eine manuelle italienischen Hebel drücken. Sie arbeiten Wunder für helle Röstung.

+271
Captain Delano 23.04.2015, 07:33:53

Nicht sicher über Ihre Gegner, aber Sie können versuchen, verschiedene Kombinationen, bis Sie und Ihre Freunde finden die "richtigen" balance.

Der Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis nicht beeinflussen, viel Säure, in meiner Erfahrung. Cold-brew-Kaffee ist in der Regel Sauer.

Sie könnten versuchen, ein anderes braten. Dunklere braten sollte bringen mehr Kraft, um den Geschmack, und vielleicht counter-balance der sauren Aspekt genug.

Wie bereits in der Antwort und Kommentare, es hängt von Ihrem eigentlichen Ziel, und Fragen hier kann Ihnen Ideen.

+237
Ricky Intharinh 30.10.2012, 10:47:24

Die mittlere Halbwertszeit von Koffein variiert stark, ist aber etwa 5 - 6 Stunden. Was dies bedeutet ist, dass eine Durchschnittliche person Körper wird loszuwerden, die Hälfte der Summen Herstellung von Koffein, die in etwa 6 Stunden.

Also theoretisch, wenn Sie sip-jeder nachfolgenden Tasse über einen sechs-Stunden-Zeitraum, würden Sie halten die Begeisterung nahezu konstant. Ist das nicht ein sehr praktischer Ansatz für die meisten Menschen, aber Sie eine Tasse Kaffee trinken, alle drei bis vier Stunden wäre ein vernünftiger Näherungswert.

Diese situation bezeichnet man als steady-state pharmocokinetic Modellierung. Sie finden die grundlegenden Gleichungen hier.

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+94
Tejus Prasad 24.03.2015, 16:42:40

Ja. Total Wert es.

Ich wollte nur nicht, genießen Sie den Geschmack des Kaffees gedrückt durch diese Papier-Filter, und sogar, wenn es sein könnte etwas verbessert, indem der Kaffee sitzen, in die Aeropress für 40-60 Sekunden, bevor Sie es aus, ich konnte immer noch nicht sehen, mich weiterhin zu verwenden, wenn das war alles, es war mir in Bezug auf Geschmack. Dann kaufte ich mir die "fine" - version, die in der Lage Brewing disk filter und das ist, wenn der Geschmack endlich abgestimmt meine Erwartungen - muss ich wirklich diese öle und diese feinen Gelände in es, ich glaube nicht, dass ich tun kann, ohne Sie in einem heißen Gebräu (nachdem alle, die professionelle espresso-hat all das auch).

Ich habe komplett umgestellt, Weg von meiner French press, da immer, dass die filter-und nun benutze ich die Aeropress für meine Wochenend-heiße-Braut und als Sieb für die cold-brew-ich manchmal in größeren Mengen zu nehmen, mit mir zu arbeiten (drücken der Kaffee durch läuft viel schneller als das Gießen es in einem normalen Sieb und warten auf die Schwerkraft, um die Arbeit zu tun).

Das einzige, was nicht so läuft, wie ich es mir vorgestellt hatte mit diesen "feinen" Festplatte mit den kleineren Löchern ist, dass ich kann nicht scheinen, um jemals reinigen Sie es ordnungsgemäß zu, wo kann ich sehen, Licht durch die meisten der Löcher - für mich die meisten Löcher bleiben sichtbar eingesteckt, auch nach dem waschen durch drücken der Scheibe mit einem Schwamm mehrmals auf beiden Seiten und auch nach dem sitzen in Wasser mit ein bisschen Essig und dann waschen. Aber es hat nicht verhindert, dass ich erneut zu verwenden, so dass ich zuckte nur mit den Schultern, dass aus-und in Gang gehalten. (Ohne den Essig, weil ich nicht tragen wollen, aus der ohnehin dünnen Metall im Laufe der Zeit.) Die meisten, die das tun, ich denke, dass die eine etwas mehr Kraft zu bedienen und gibt mir mehr von dem Training.

+80
blaucuk 12.11.2012, 10:51:30

Im Allgemeinen ist die Körnung von feinem sand. Es wird schwierig sein, effektiv zu kommunizieren Schleifen Größe hier, und was empfohlen wird, ist zu gehen, um Ihre lokalen coffee-shop, haben Sie Schleifen ein Beispiel von Kaffee für Sie auf Ihre Tropf-grind, und dann haben Sie das Haus und Kalibrieren Sie Ihre SCHLEIFMASCHINE auf eine ähnliche Größe, die Anpassung, die für den Geschmack.

+47
Ayan Sarkar 01.01.2015, 15:49:42
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